Melina Teubner

Melina Teubner

Melina Teubner estudió Historia de América Latina, Historia y Literatura Portuguesa en la Universidad de Colonia. Entre 2014 y 2018 fue becaria de investigación de la a.r.t.e.s.-Graduate School for the Humanities de la Universidad de Colonia. Su tesis Die „zweite Sklaverei ernähren“ Sklavenschiffsköche und Straßenverkäuferinnen im Südatlantik (1800-1870), examina cómo los trabajadores del sector alimentario, como las cocineras de los barcos negreros y las vendedoras de comida, contribuyeron a la infraestructura del comercio transatlántico de esclavos a Brasil en el siglo XIX. Fue galardonada con el premio Offermann-Hergarten (Premio de la Facultad de Humanidades de la Universidad de Colonia) y el premio de tesis de la Asociación Alemana de Historia del Trabajo. Es investigadora postdoctoral en el Departamento de Historia de la Universidad de Berna. Actualmente disfruta de una beca de movilidad de dos años de la Fundación Nacional Suiza para la Ciencia con el objetivo de realizar investigaciones en Brasil, Argentina y Paraguay

Universität Bern
melina.teubner@unibe.ch

Proyecto

El proyecto aborda comparativamente los cambios locales en la distribución y el consumo de carne de pollo. Esto incluye debates críticos sobre el consumo de pollo producido industrialmente, teniendo en cuenta los discursos contemporáneos sobre (buena) nutrición, salud y la riqueza.

Publicaciones

Teubner, M., (2021). Die „zweite Sklaverei ernähren“ Sklavenschiffsköche und Straßenverkäuferinnen im Südatlantik (1800-1870), Campus.